LE MEET 2025-LA DISTILLERIE LA CAVALE

Le MEET, ce sont des dizaines de lieux d’accueil pour s’inspirer d’un tourisme “autrement” en octobre, en rencontrant des acteurs passionnés et passionnants à travers la France, l’Italie, le Maroc et la Tunisie.
Chaque lieu présent sur la carte incarne une histoire, un engagement écologique, un savoir-faire, une culture à préserver. Autant d’occasions de manifester positivement notre attachement à nos patrimoines naturels et culturels.

Visite de la distillerie coopérative de la Cavale, la Coopérative Agricole des Viticulteurs et Agriculteurs de Limoux et des environs, une entreprise historique fondée en 1927. Ici, tradition et innovation se rencontrent pour offrir une expérience unique. La distillerie s'engage dans une approche de bioéconomie circulaire, transformant les sous-produits en ressources précieuses pour une production durable. Découverte des installations et du processus de collecte des marcs et lies des caves viticoles du territoire, ainsi que leur transformation. Une expérience inoubliable pour les amateurs de spiritueux et les curieux de l'artisanat local. Dégustation inclus.

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