L’exploitation de Sophie Borde se situe à Alaigne dans l'Aude.
Sophie produit des plantes aromatiques et médicinales cultivées en Agriculture Biologique sous la marque L’odyssée des plantes. Toute la culture, puis la récolte sont manuelles, pour
respecter au mieux chaque plante. Une fois cueillies à la main, elles sont séchées sur place.
Le Cammas Ferme Hostel est engagé dans le collectif Fleurs d'Aude.